葡萄果粉有什么功效
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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葡萄皮含有許多脂肪族化合物，其中果粉是一種由脂肪合成的含蠟物質(zhì)，其中果酸和醇對人體有很大的益處，能降低血壓，降低血脂，并在免疫調(diào)節(jié)中發(fā)揮良好的作用。
而且這層果粉對葡萄有很大的保護(hù)作用，果面上的蠟可以防止水分蒸發(fā)，降低果實脫水的風(fēng)險，同時還能抵御紫外線，對病蟲害的防御作用也比較明顯，此外，這層白色的果粉還能促進(jìn)葡萄的成熟和著色，采摘后的葡萄保存更好，果粉是一種天然的糯果粉，農(nóng)藥的作用會破壞其形成，所以果粉的量或不均勻都能反映出水果的品質(zhì)，也是安全綠色的標(biāo)志。
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