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什么食物含鉛高

王廷科
王廷科 主治醫(yī)師

江漢油田總醫(yī)院 中醫(yī)科

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含鉛高的食物主要是一些油炸類的食物,很多油炸高溫可以使重金屬游離出來。

另外,還有因?yàn)橥临|(zhì)受重金屬污染,比如:電池以及一些化工原料的污染導(dǎo)致的土壤重金屬含量高。這種同土壤種出來的蔬菜則含有較高的重金屬含量,對身體有害。重金屬含量高,吃入人體以后主要影響人體的神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致末梢神經(jīng)損傷,以及中樞神經(jīng)損傷等情況,并且目前一旦有重金屬中毒,治療效果較差。

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