火鍋會殺死幽門桿菌嗎
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林少強 主治醫(yī)師
海南醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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火鍋并不會殺死幽門桿菌，因為幽門螺旋桿菌，耐熱性比較高一般在100度的熱水當(dāng)中需要半個小時到40分鐘左右才會被滅活。火鍋一般不會有那么長的時間溫度，也不會有那么高，所以并不會導(dǎo)致幽門螺旋桿菌滅火。
如果有幽門螺旋桿菌感染，一般不建議共同吃火鍋，不要有共同的用碗筷或者喝水的杯子，這樣能夠避免傳染。一般如果在自己的家庭中應(yīng)該注意碗筷，需需要用專用的消毒柜進行滅菌。
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