廚房里面大腸桿菌預(yù)防
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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大腸桿菌是可以從名字上判斷，是腸道內(nèi)的菌群，主要在大腸內(nèi)。而且大腸桿菌可以通過食物傳播，所以廚房衛(wèi)生清潔尤其重要，需要注意:
第一，生熟菜飯要分開；
第二，保持地面及廚房餐具清潔，垃圾妥善處理；
第三，保持雙手清潔，處理食物之前，檢查指甲不要太長，以免攜帶細(xì)菌；
第四，水煮沸后再飲用；
第五，冰箱存放食物生熟分開，不要存放太久，定期清理清潔冰箱。且不要吃快要變質(zhì)的食物。
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