韭菜花的功效有哪些
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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韭菜花是中國(guó)北方和南方城市，以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的一種調(diào)味品。
韭菜花富含水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、灰分、礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及維生素原A、B1、B2、C和膳食纖維。 韭菜花含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣的味道，并具有開胃的作用。
除了烹飪外，韭菜花還具有良好的藥用價(jià)值。它的根味辛辣，進(jìn)入肝經(jīng)、溫氣、散瘀。葉味甘咸、性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，通氣、散瘀。韭菜花可以促進(jìn)血液循環(huán)，散瘀、調(diào)節(jié)氣虛、降低血壓、溫暖腎臟和壯陽(yáng)藥。
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