白塞病能吃芹菜
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西桂杰 主任醫(yī)師
吉化集團公司總醫(yī)院 腎內(nèi)科
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白塞病不宜多吃芹菜。白塞病與芹菜兩者之間沒有關(guān)聯(lián)， 芹菜屬于蔬菜類食品，在蔬菜中補充維生素A以體內(nèi)胡蘿卜素的合成為主要途徑，因此，芹菜對眼睛的保護作用沒有依據(jù)。
芹菜主要提供維生素B1，B2，另外還有維生素C，煙酸，鎂和豐富的膳食纖維，具有一定的營養(yǎng)神經(jīng)、少量可維持組織上皮的完整性，抗氧化，美容皮膚，消除體內(nèi)重金屬 和清腸通便的作用。芹菜中的膳食纖維含量過高， 每天最大攝入量不過100克，以免影響其他食物對營養(yǎng)的吸收。
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