吃長芽的大蒜會中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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吃長芽的大蒜一般不會中毒，只是長了芽的大蒜營養(yǎng)價值不如沒有長芽的大蒜要高。如果大蒜沒有發(fā)霉發(fā)爛發(fā)臭等等，還是可以正常食用的。但如果是發(fā)了芽的馬鈴薯就不能吃，因為發(fā)芽的馬鈴薯會產(chǎn)生毒素。
建議日常要注意飲食衛(wèi)生，如果有發(fā)霉發(fā)臭，發(fā)爛的蔬菜水果不要吃。買回來的食物要趁新鮮吃，如果一次不能吃完的，可以放冰箱保存。
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