土豆炒胡蘿卜會中毒嗎
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李小林 副主任醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 急診科
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土豆和胡蘿卜都是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的食材，而且營養(yǎng)豐富，富含多種微量元素及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃些對身體很有益處。而土豆炒胡蘿卜并不會產(chǎn)生毒副作用，雖然相關(guān)食材會有一定的營養(yǎng)成分拮抗，影響彼此吸收消化，但是兩者在一起食用是不存在影響的。
只要均衡合理搭配，避免吃一些未熟或者存放時(shí)間過久的食材，并不會產(chǎn)生不適，可放心食用，而對于一些脾胃虛寒者、腸胃消化不良應(yīng)掌握適量食用便可。
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