我吃了沒熟的長豆角會中毒嗎
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張家麗 副主任醫(yī)師
大連市第二人民醫(yī)院 急診科
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沒熟的長豆角是不會導(dǎo)致中毒的，長豆角這種食物本身就可以生吃的。
豆角的種類比較多，一般引起中毒的主要是蠶豆。蠶豆如果沒有煮熟就有可能會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)溶血性的疾病等。像長豆角這樣的，無論是煮熟了還是生吃對人都沒有危害，所以是不會導(dǎo)致中毒的，是比較安全的。
吃豆角引起中毒的疾病稱之為蠶豆病，所以只有吃蠶豆，也就是沒有煮熟的蠶豆才有可能會發(fā)病的。只要不是蠶豆，大部分都沒有問題。
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