做豆腐用的鹽鹵有毒誤食會有生命安全嗎
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李小林 副主任醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 急診科
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鹽鹵的主要成分為氯化鈉、氯化鉀、也稱之為鹵水，通常是制做豆腐時，起到凝固劑作用，也就是鹵水點豆腐，而做出的豆腐堅硬、韌性強等特點。
而鹽鹵有毒，誤食后可引起一些不適癥狀，例如導致惡心嘔吐、腹痛胃痛、頭暈乏力等。是否有生命危險，取決于誤服多少，對于少量誤服，通常會引起一些不良反應，給予對癥處理可緩解消退。
當出現(xiàn)一些臨床癥狀，可飲用大量豆?jié){，以起到鹽鹵和豆?jié){生成蛋白質(zhì)，達到降解其毒性影響；同時還可以洗胃、催吐等輔助，喝些牛奶、米湯，都可起到緩解作用。而當誤食后癥狀較重，應結(jié)合癥采取對癥支持，包括血液凈化輔助等。
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