富含卵磷脂的食物都有哪些
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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富含卵磷脂的食物包括動物制品，植物制品，最常見的食物包括雞蛋、豆類，比如黑豆、黃豆等，以及其它的豆制品都含有豐富的卵磷脂，芝麻類比如黑芝麻，含有豐富的卵磷脂。
在動物內(nèi)臟中含有的卵磷脂也比較豐富，卵磷脂是好膽固醇的重要成分，有助于調(diào)節(jié)血脂，對于防治動脈粥樣硬化、預(yù)防心腦血管疾病具有一定的輔助作用。但過多食用則有可能會引起血脂代謝紊亂。
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