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apoe偏高飲食上注意什么

高賓
高賓 主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科

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在APOE較高的方面,應首先進行飲食治療,必須做到以下幾點:第一,減少動物脂肪(豬油、脂肪豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨等)的攝入。

第二,限制膽固醇的攝入,避免高膽固醇的食物(如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚、魷魚等)。第三,為了限制甜食,糖可以轉(zhuǎn)化為肝臟中的內(nèi)源性甘油三酯,所以不要吃更多的糖和碳水化合物,多吃富含維生素、無機鹽和纖維素(新鮮蔬菜和水果)的食物,還要確保蛋白質(zhì)(乳制品等)的充足供應。此外,盡量采用蒸、煮、燉的方法,少油炸、炒煮。

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