大腸桿菌高溫能殺嗎？
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顧竹君 主治醫(yī)師
河源市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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大腸桿菌是可以通過高溫殺滅的。另外，需要注意溫度及維持這個溫度的時間長短，不同的細菌需要殺滅的溫度以及持續(xù)時間都不同，需要根據(jù)具體的細菌來決定。
大多數(shù)在高溫100度左右，持續(xù)一小時，大多數(shù)的細菌是可以殺滅的。部分具有芽孢或休眠的細菌，有可能較難殺滅需適當延長殺菌的時間或升高殺菌的溫度。
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