致病性大腸埃希氏菌的中毒原因是什么
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徐麒 主治醫(yī)師
九江學院附屬醫(yī)院 消化內科
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致病性大腸埃希菌的中毒原因主要是受污染的食物，食品，食用前未經徹底加熱而導致的。這種病菌一般存在于各種熟肉制品，冷葷，牛肉，生牛奶，其次為蛋及蛋類制品，最后還有一些蔬菜，水果，飲料的食品中也含有。
致病性大腸埃希菌主要有下列五個病原群，第一是腸產毒性大腸埃希菌，第二腸致病性大腸埃希菌，第三腸侵襲性大腸埃希菌，第四腸出血性大腸埃希菌，第五腸粘附性大腸埃希菌。所以在日常生活中，我們要注意不吃生的或者加熱不徹底的肉類等動物性食品。不吃不干凈的水果蔬菜，剩飯剩菜食用前要徹底加熱，防止食品生熟交叉污染。
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