木耳炒雞蛋吃了會(huì)中毒嗎
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都芳鵑 副主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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木耳炒雞蛋吃了不會(huì)中毒。但是如果木耳侵泡的時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致木耳變質(zhì)，再食用的話，可能會(huì)引起中毒。吃木耳的時(shí)候首先要看清楚木耳是否有霉變，如果有的話就不要吃了。木耳具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以起到一定的藥效，對(duì)缺鐵性貧血患者有很好的作用。雞蛋也是一種含有高蛋白的食物，所以木耳炒雞蛋是一盤很好的菜，可以放心的食用，不用擔(dān)心。
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