紅豆煮半熟吃了會(huì)中毒嗎
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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紅豆煮半熟，吃了之后是不會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。只是會(huì)比較硬，不容易被人體吸收和消化，容易造成消化不良以及排便不暢的現(xiàn)象發(fā)生。
除此之外，煮不熟的紅豆當(dāng)中可能還含有一定量的微生物和細(xì)菌成分，這些成分隨著紅豆進(jìn)入人體之后，也是有可能會(huì)造成腹痛，腹瀉以及腹脹的現(xiàn)象發(fā)生的。
所以，在日常的生活當(dāng)中，要注意飲食的衛(wèi)生，并且吃東西一定要煮熟。特別是對(duì)于紅豆這樣的食材，在煮之前最好提前用水泡10到12個(gè)小時(shí)。
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