青土豆吃了會(huì)中毒嗎
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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青土豆吃了之后是不會(huì)引起人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。
當(dāng)土豆完全成熟的時(shí)候，表面的顏色大多會(huì)是黃色。但是到土豆還沒有成熟的時(shí)候，就會(huì)表現(xiàn)出青色的狀態(tài)，所以青色的土豆是不含毒素的，人體吃了之后也不會(huì)引起不良的反應(yīng)。
但是需要特別注意的一點(diǎn)，如果土豆出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，就會(huì)有可能引起食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。因?yàn)橥炼谷绻l(fā)了芽，就會(huì)產(chǎn)生很多的酶類和菌類，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心，嘔吐以及腹痛腹瀉的表現(xiàn)癥狀。
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