沒熟的毛豆吃了多少才會(huì)中毒

: 于慶波 主任醫(yī)師
濰坊市婦幼保健院普通外科
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沒煮熟的毛豆吃了可能會(huì)引起中毒，生毛豆含有一種有毒蛋白質(zhì)，煮熟后才能去除毒性。如果誤食了不熟的毛豆，主要引起消化道癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，毒素還可以侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、頭痛等。

如果只是輕微的毛豆中毒，患者可以多喝水，能夠有效緩解病情，如果癥狀比較嚴(yán)重，應(yīng)該立即到醫(yī)院就診。

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