馬齒莧的吃法有哪些
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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馬齒筧的吃法有涼拌、煮粥、清炒、做湯以及泡酒等。
馬齒莧還可以稱為五行草，富含蘋果酸、葡萄糖、微量元素、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效促進(jìn)胰島素的分泌、調(diào)節(jié)糖代謝、降低血糖濃度、維持血糖穩(wěn)定，對糖尿病具有一定的作用。
需要注意的是脾虛、腹瀉、孕婦、經(jīng)期等情況要注意避免進(jìn)食。主要是因馬齒莧性寒，具有一定的滑腸作用，會加重腹瀉、體內(nèi)的寒氣，導(dǎo)致經(jīng)血難以排出，引發(fā)或加重痛經(jīng)癥狀。
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