松茸生吃會(huì)中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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松茸生吃一般不會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
松茸屬于野生菌的一種，通常用來(lái)涼拌食用也可以直接生吃，并不會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。建議在買松茸的時(shí)候買新鮮的松茸，如果是不新鮮的松茸，食用后會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。
需要提醒的是，天然的松茸和人工松茸具有一定的差異。如果是天然的松茸可以生吃；人工的松茸，通常會(huì)噴灑農(nóng)藥可能會(huì)產(chǎn)生毒素，建議避免生吃。
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