雞蛋和土豆一起吃會中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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雞蛋和土豆一塊吃,一般不會造成中毒的現(xiàn)象。但是因?yàn)槭巢牡膶傩?,不會在一塊搭配,可以分開食用。
土豆里邊含有有毒的生物堿,如果烹飪不熟,容易引發(fā)食物中毒。土豆里邊還含有胰蛋白酶,可能會影響到雞蛋的蛋白質(zhì)吸收。雞蛋里邊富含豐富多種微量元素、核黃素和蛋白質(zhì),如果在一塊跟土豆食用,會影響到雞蛋的營養(yǎng)成分。
所以建議平時要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。
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