雞的肝臟腫大能吃嗎
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沃琤 副主任醫(yī)師
九江市第三人民醫(yī)院 肝病科
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當(dāng)我買回生雞，在殺雞的過程中發(fā)現(xiàn)了雞的肝臟腫大的時(shí)候，這一類的肝臟，我們不要去吃，因?yàn)橥ǔＦ娴母闻K發(fā)生的腫大，很有可能是其它的肝臟也受到了病毒或是細(xì)菌的感染，而引起了肝腫大，急性肝功能損壞。
這個(gè)時(shí)候這一類干動(dòng)物的內(nèi)臟，我們是不建議吃的，就比如說我們買回豬肝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)豬肝比較硬，有明顯的肝硬化的表現(xiàn)，肝硬化了的豬肝也是不能吃的，在買動(dòng)物類食品食物回來時(shí)一定要檢查內(nèi)臟是否正常，有明顯的腫大充血。這一類的動(dòng)物內(nèi)臟盡量不吃。
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