大腸桿菌超標的危害有哪些
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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大腸桿菌超標的食物比較容易致病，盡量不要食用。
大腸桿菌是一種原核細菌，是寄生在人類腸道內(nèi)的有益細菌。可以促進腸道的蠕動，所以被稱為大腸桿菌。后來經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)大腸桿菌是一種兼性厭氧細菌，還可以在食物、器皿等一切適合的地方生存。大腸桿菌中的一些特殊類型細菌還可以引發(fā)器官的感染，導致患者出現(xiàn)敗血癥。大腸桿菌超標可能會引起腸道功能紊亂。
大腸桿菌能產(chǎn)氣、產(chǎn)酸，還可能致病，所以最好不要食用超標的食物。
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