冠心病牛肉能吃嗎
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劉勇 主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 心內科
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冠心病的患者是可以吃牛肉的，但是要注意不要吃得過多。冠心病的患者進食應避免高脂肪、高熱量、高蛋白的飲食。因蛋白質不易消化，容易增加心臟的負擔，所以攝入蛋白質應適量。
牛肉中富含蛋白質、維生素、微量元素等，但因脂肪含量較少，冠心病患者可少量進食。牛肉制作方法以燉、煮、涮等少油烹調方法為主，不可采用爆炒、油炸等多油脂的方式烹飪。燉煮牛肉時，可與番茄一同燉煮，可使牛肉容易軟爛。
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