乳酸鏈球菌肽指的是什么
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沃琤 副主任醫(yī)師
九江市第三人民醫(yī)院 肝病科
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乳酸鏈球菌君太指的是乳酸六全球乳乳酸鏈球菌分泌的多肽抗菌素，由34個(gè)氨基酸組成與酵母粉為原料，由乳酸鏈球菌在一定條件下發(fā)酵發(fā)酵液經(jīng)蒸汽殺菌后再酸化，濃縮，過(guò)濾妍希噴霧干燥而得的成品。
乳酸菌鏈球菌肽是作為與食品防腐劑共同使用的抗菌肽，主要是用來(lái)治療，但是用來(lái)制作肉制品和鹵制品是一種食品添加劑，對(duì)人體健康并沒(méi)有太多的危害，于可食用的。
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