膽結(jié)石的人能吃雞蛋嗎
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昌春雷 主治醫(yī)師
佳木斯大學(xué)附屬第二醫(yī)院（口腔醫(yī)院） 普外科
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膽結(jié)石患者是可以吃雞蛋的。
首先，一天一個(gè)雞蛋為最佳，盡量不要過多的食用雞蛋。因?yàn)殡u蛋中過多的卵磷脂和膽固醇蛋黃成分，可能會(huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致患者出現(xiàn)膽絞痛或者急性膽囊炎的發(fā)作。如果是已經(jīng)出現(xiàn)癥狀的膽結(jié)石患者，或者近期有過膽絞痛發(fā)作的患者，建議吃雞蛋的時(shí)候不要吃蛋黃，可以只吃蛋清。
另外，使用雞蛋的時(shí)候選擇蒸煮的方式比較合適，避免油炸或者其他的方式。除飲食之外，體重偏胖的患者要注意控制體重，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
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