膽結石患者能吃碗豆嗎
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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膽結石患者可以適當吃充分煮熟的豌豆。
膽結石一般是遺傳或膽汁淤積造成的，所以患者平時要注意調整飲食習慣。不要暴飲暴食，不要吃太油膩的食物，也不要吃太多高膽固醇食物。豌豆富含營養(yǎng)和維生素，脂肪和膽固醇含量很少。植物蛋白豐富，可以清腸通便，所以膽結石患者可以適量吃豌豆。注意豌豆在烹飪過程中盡量采取清蒸或水煮，不要放辛辣刺激的調味料，不要油炸。
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