臥床老人的食譜注意什么
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張月美 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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臥床老年人的食譜要注意不要忽略了吃蔬菜、水果。
臥床的老人都是慢性疾病，不能自理的人群。在照顧老人飲食中，需要合理搭配飲食結(jié)構(gòu)。不但要補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶，雞蛋，動物瘦肉，魚類，豆制品。
不要忽略了補(bǔ)充新鮮蔬菜和水果。如蘋果，香蕉，火龍果，地瓜，山藥等食物，不但補(bǔ)充人體需要的微量元素，礦物質(zhì)，多種維生素，還有潤腸通便的作用。這些食品內(nèi)含有膳食纖維豐富，可以避免長期臥床老人出現(xiàn)便秘。
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- 張月美 濟(jì)寧市中醫(yī)院普內(nèi)科
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