吃壽司得寄生蟲的幾率大嗎
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黃麗靜 副主任醫(yī)師
欽州市第一人民醫(yī)院 感染科
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吃壽司得寄生蟲的幾率較小。
壽司是亞洲多國(guó)的傳統(tǒng)美食，常見伴有海鮮食材，比如魷魚、三文魚等，但是魚都主要源于深海，且經(jīng)過零下二十度冷凍，寄生蟲很難存活。而且冷凍后會(huì)經(jīng)過精心處理，人體進(jìn)食后寄生蟲感染幾率會(huì)大幅下降，不需要過于擔(dān)心。
如果長(zhǎng)期食用海鮮類產(chǎn)品，并出現(xiàn)明顯消瘦、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，則考慮存在寄生蟲感染，要盡早到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，及時(shí)對(duì)癥治療。平時(shí)少吃生食，食材盡量煮熟食用，可以減少感染寄生蟲的幾率。
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