蠶豆變黑吃了會中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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蠶豆變黑不能食用，否則會產生中毒的現(xiàn)象。
正常的蠶豆是綠色的，如果是黑色的蠶豆就證明已經(jīng)變質，不可食用。吃完痘痘也要注意不要生吃蠶豆，因為蠶豆中的某種物質生成會導致中毒。在食用蠶豆前必須要把它加熱、煮熟，消除毒性。
此外，也不要多吃蠶豆或者所有的豆制品。因為多吃豆制品容易比較引起腹脹，嚴重的會導致腹瀉、腹痛。
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