吃扁豆角中毒什么癥狀
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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吃扁豆中毒，患者會(huì)感覺胃部有燒灼感，特別不舒服，接下來(lái)就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、嚴(yán)重的腹痛、腹瀉、頭疼、頭暈眼花、心慌、胸悶氣短。
中毒嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腰背酸疼、四肢麻木、畏寒、手腳冰涼、渾身冒冷汗，甚至還會(huì)出現(xiàn)血壓低、休克而危及生命。
在進(jìn)食扁豆的時(shí)候，要把扁豆里的毒素高溫加熱，把它破壞掉，再進(jìn)食扁豆角，就不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。所以在炒扁豆的時(shí)候，時(shí)間一定要長(zhǎng)，等熟透了再吃。
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