吃發(fā)芽的土豆會中毒嗎
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陳小軍 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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吃了發(fā)芽的土豆以后是會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。土豆發(fā)芽了就會產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，產(chǎn)生的這些物質(zhì)在轉(zhuǎn)化的過程中，就會產(chǎn)生龍葵堿毒素，這種龍葵堿毒素是一種有毒的物質(zhì)，在吃了發(fā)芽的土豆以后引起中毒現(xiàn)象。
中毒會導(dǎo)致人出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)損傷，會有頭暈、頭痛、視物模糊的現(xiàn)象，也會引起惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還會伴有咳嗽、呼吸困難，以及嘴唇發(fā)紺等表現(xiàn)。
吃了發(fā)芽的土豆以后有中毒現(xiàn)象，要根據(jù)中毒的癥狀來采取對癥治療。
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