吃苦絲瓜會(huì)中毒嗎
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張家麗 副主任醫(yī)師
大連市第二人民醫(yī)院 急診科
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吃苦的絲瓜有可能會(huì)出現(xiàn)中毒，是由于苦絲瓜中的堿糖苷生物堿不易被熱破壞分解。
當(dāng)這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。所以如果感到絲瓜發(fā)苦，應(yīng)盡量避免食用，以免引起中毒。
絲瓜具有祛風(fēng)、涼血解毒、調(diào)經(jīng)止痛、清熱化痰、潤腸通便、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、通經(jīng)絡(luò)的功效。絲瓜性涼、味甘，歸胃經(jīng)和肝經(jīng)。對(duì)于痰喘咳嗽、身熱煩渴、腸風(fēng)痔漏、帶下、崩漏、瘡癰腫毒、血淋等病癥有一定的治療緩解作用。
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