吃了發(fā)芽的紫薯中毒怎么回事
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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吃了發(fā)芽的紫薯中毒，是因為紫薯發(fā)芽的話會釋放一些毒素，然后就會發(fā)霉腐爛從而就會導(dǎo)致患者中毒。
紫薯發(fā)芽以后會帶有大量的維生素和毒素，進入人體以后就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。中毒較輕的患者會出現(xiàn)腹痛腹瀉，嚴(yán)重的患者都會出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭危及生命。
紫薯含有一種氧化酶，可以在人體釋放大量的二氧化碳?xì)怏w，但是食用過多的話會分泌大量的胃酸，導(dǎo)致患者出現(xiàn)燒心吐酸水的情況。
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