吃黃花菜中毒的癥狀

: 朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院急診科
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黃花菜中毒，可以引起患者惡心、嘔吐、腹痛、咽干、口渴、四肢麻木、渾身發(fā)冷、嚴(yán)重的腹泄，嚴(yán)重者還有可能會(huì)出現(xiàn)血便甚至血尿。

因?yàn)樾迈r的黃花菜中含有秋水仙堿，秋水仙堿可以侵害中樞神經(jīng)，還可以出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。

在平時(shí)食用黃花菜的時(shí)候一定要用熱水燙一下。因?yàn)榍锼蓧A不耐熱，所以加工以后的黃花菜就不會(huì)含有秋水仙堿，可以放心食用。

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