補充堿性蔬菜有哪些
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馬麗芬 副主任醫(yī)師
寶雞市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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堿性食物指的是食物經(jīng)體內(nèi)代謝消化后,其代謝產(chǎn)物含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀等陽離子,即為堿性食物。堿性食物又分為強堿性、中堿性和弱堿性食物三類。
首先,弱堿性的蔬菜包括有蘆筍、玉米、黑木耳、香菇、茄子、南瓜、辣椒、山藥、蓮菜、番茄。
其次,中堿性的食物包括秋葵、芹菜、生菜、苦瓜、大白菜、紅蘿卜、芋頭、百合。
再者,強堿性的食物包括有黃瓜、海帶、紫菜、花椰菜、大蒜、茼蒿、魔芋、油菜、小白菜等。
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