糖尿病飲食食譜
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馬麗芬 副主任醫(yī)師
寶雞市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病的飲食非常重要，因?yàn)樘悄虿〉娘嬍持委熓侵委煹囊徊糠?，?yīng)該貫穿在糖尿病治療的始終，糖尿病飲食的食譜到底應(yīng)該怎么制定，首先，我們會(huì)根據(jù)患者的身高、體重、體重指數(shù)以及他每天的工作量和患者體型是胖還是瘦來制定他全天的攝入總熱量。
設(shè)定好后根據(jù)碳水化合物占55%、蛋白質(zhì)占15%、脂肪占30%的原則，將他們分配到三餐中去執(zhí)行。需要注意的是，糖尿病患者一定要在碳水化合物上進(jìn)行一個(gè)粗細(xì)搭配，也可以盡可能地選用一些全麥?zhǔn)称?。還有就是減少油炸食品的攝入。
第三個(gè)就是要特別注意的是，干果類的食物含脂肪比較高要盡量少吃。第四個(gè)蛋白質(zhì)中，動(dòng)物蛋白占1/3，植物蛋白占2/3，動(dòng)物蛋白包括奶類、蛋類、瘦肉，植物蛋白包括大豆及豆制品。
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