那些是堿性食品
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馬麗芬 副主任醫(yī)師
寶雞市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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食物的酸堿性不是從口感上來判斷的，而是食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，由于每種食物所含的營養(yǎng)成分不同，在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)了不同的酸性或者堿性，使體內(nèi)環(huán)境PH值發(fā)生改變，從而影響機體組織器官的功能。
如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子屬于堿性食物。反之，硫，磷較多的即為酸性食物。醋和蘋果味道雖然是酸的，卻是堿性食物。
還有很多蔬菜以及大多數(shù)的水果都含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，大多都屬于堿性食物，在弱堿性體質(zhì)下人體免疫力最佳，酶活性最高，整個代謝和生理功能也處于正常狀態(tài)，因此提倡人們多食用堿性食物。
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