水果是酸性還是堿性
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馬麗芬 副主任醫(yī)師
寶雞市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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食物的酸堿性不是從口感上來判斷的，而是食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，由于每種食物所含的營養(yǎng)成分不同在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)了不同的酸性或者堿性。
使體內(nèi)環(huán)境PH值發(fā)生改變，從而影響機(jī)體組織器官的功能，如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子的為堿性食物。
反之硫、磷較多的即為酸性食物，醋、檸檬、蘋果味道雖然是酸的，卻是堿性食物。
而且大多數(shù)的蔬菜、水果都是堿性食物，像橘子、香蕉、櫻桃、芒果、木瓜、番石榴、草莓、藍(lán)莓、葡萄、檸檬等都屬于堿性食物。
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