水里種植的蔬菜有寄生蟲(chóng)卵嗎?
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王超 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 三級(jí)甲等
如果是擔(dān)心寄生蟲(chóng)病感染,然后經(jīng)過(guò)高溫基本上問(wèn)題不大,如果菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的主要是擔(dān)心腸道寄生蟲(chóng)病,這些蟲(chóng)卵是不可能看得到的,需要通過(guò)顯微鏡放大才能夠看出來(lái),所以說(shuō)目前肉眼看到的肯定不是人體寄生蟲(chóng)病的蟲(chóng)卵。而且通過(guò)清洗高溫消毒以后也沒(méi)有傳染性。
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陳會(huì)琴 副主任醫(yī)師
新市區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 二級(jí)
蔬菜上面有可能存在寄生蟲(chóng)或者是寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵。如果這些寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵進(jìn)入人體內(nèi),有可能引起一些寄生蟲(chóng)病。在烹調(diào)之前,一定要用流動(dòng)的清水徹底的清洗蔬菜,同時(shí)使用高溫煮沸,一般都可以徹底去除或者殺滅蔬菜上寄生的寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵。一般不建議生食蔬菜。
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