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醋能殺死蛋里的寄生蟲嗎?

病情描述：我媽媽很喜歡把生雞蛋泡在醋里面，然后等蛋殼軟下來之后就吃掉。但是蛋里面不是會(huì)有很多寄生蟲嗎，我覺得會(huì)對(duì)人體有害吧。媽媽說醋有殺菌的效果。那醋能殺死蛋里的寄生蟲嗎?
醫(yī)生回答 (2)
  • 龍振晝
    龍振晝 副主任醫(yī)師
    寧德市閩東醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    醋屬于酸性溶液，長(zhǎng)時(shí)間把細(xì)菌泡在里邊，會(huì)使細(xì)菌死亡，這也是一種殺菌的方法，但雞蛋里邊的細(xì)菌不容易被殺死，用醋殺死雞蛋里邊的細(xì)菌效果是非常差的。如果想要?dú)⑺离u蛋里面的細(xì)菌和寄生蟲應(yīng)當(dāng)使用高溫煮熟法，把細(xì)菌徹底殺死，吃煮熟的雞蛋對(duì)身體健康才更有益。

  • 陳會(huì)琴
    陳會(huì)琴 副主任醫(yī)師
    新市區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 二級(jí)
    病情分析：

    醋泡雞蛋，醋并不能徹底殺死雞蛋里面可能存在的一些寄生蟲及其他病原微生物。長(zhǎng)期生吃醋泡雞蛋，有可能會(huì)導(dǎo)致一些寄生蟲病及其他病原微生物感染性疾病的發(fā)生。應(yīng)當(dāng)避免這種不利于健康的飲食習(xí)慣。只有高溫煮沸或者是煎炒過程中，才能將雞蛋里面可能存在的病原微生物殺滅。

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