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菠蘿為什么要用鹽水泡？

病情描述：最近網(wǎng)上特別流行用鹽水泡菠蘿，就想問一下醫(yī)生菠蘿為什么要用鹽水泡？是驅(qū)蟲的嗎？菠蘿去皮之后不就是沒有蟲子了嗎？怎么還要用鹽水泡呢？或者是不是用鹽水泡過了菠蘿可以去火，不爛嘴角？
醫(yī)生回答 (2)
  • 黎舒華
    黎舒華 副主任醫(yī)師
    欽州市第一人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    菠蘿要用鹽水泡的原因是防止口腔損害等。主要原因是菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可能對(duì)人體造成過敏，如果直接食用，也會(huì)對(duì)口腔造成一定的損害，如果用鹽水清洗，這種酶會(huì)被破壞，用鹽水洗后，菠蘿的酸味也可以去除，味道會(huì)更好，菠蘿具有清熱解暑、止渴健脾和胃、美容瘦身的作用，富含礦物質(zhì)和維生素，是夏天的好水果，通常適合餐后食用。

  • 曾輝
    曾輝 醫(yī)師
    湖南省監(jiān)獄管理局中心醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    因?yàn)椴ぬ}當(dāng)中有相當(dāng)?shù)牟ぬ}蛋白酶這種菠蘿蛋白酶的話，他對(duì)于口腔粘膜有刺激性作用的，吃的太多的話就會(huì)容易導(dǎo)致口腔粘膜損傷，所以要用咸水泡，這樣的話就可以殺死他的菠蘿蛋白酶，就可以降低對(duì)口腔的刺激，對(duì)于人體是有一定的保護(hù)作用的。

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黎舒華
黎舒華 副主任醫(yī)師

欽州市第一人民醫(yī)院 皮膚病科

擅長(zhǎng)：治療常見皮膚病及多發(fā)病，熟練操作果酸嫩膚術(shù)及各種激光。
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