痛風(fēng)病人能吃面包嗎？
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楊鐵生 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
痛風(fēng)病人是可以吃面包的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的面包都是由于面粉，雞蛋或者是糖類以及小蘇打制作而成，是屬于偏堿性的食物，痛風(fēng)患者是可以食用的，痛風(fēng)疾病的患者在飲食上一定要注意，不要吃含嘌呤高的食物，比如各種動(dòng)物的內(nèi)臟，比如魚，蝦，蟹等海鮮類的食物，而且也不要吃豆制品。
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張盛會(huì) 主治醫(yī)師
麻江縣人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
痛風(fēng)可以吃面包。面包是以黑麥、小麥和其他糧食作物為基本原料，先磨成粉末，然后加入水、鹽、酵母等制成的食品。制作生面團(tuán)和生面團(tuán)坯，然后通過烘烤、烘烤、蒸、油炸等方式加熱。烹飪或烘焙后，面粉蛋白質(zhì)更容易消化。因?yàn)樗a(chǎn)生的面筋容易與消化液接觸，所以面包比其他食物更容易消化。痛風(fēng)是由嘌呤代謝異常引起的一組綜合征。高尿酸血癥是其病理變化發(fā)展的一個(gè)階段。
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