銀耳湯怎么做？
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尚青華 副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院 三級甲等
銀耳湯口感華潤，具有極高的營養(yǎng)價值，補脾開胃、安眠補腦、養(yǎng)陰潤燥，增加腸蠕動，幫助消化，還有美容的功效。做法：銀耳置于清水中浸泡一小時，浸泡過程中換一次水，將泡好的銀耳去掉根蒂撕成一小片，加入紅棗7顆和枸杞15~20個，大火熬開轉小火熬煮一小時，出鍋前5分鐘加入冰糖。
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萬軍 副主任醫(yī)師
甘井子區(qū)婦幼保健院 一級甲等
銀耳是非常具有營養(yǎng)價值的食物。具有清熱健胃，護肝解毒等的作用。銀耳的做法可以有很多種，最常見的做法是每次在熬煮之前需要去掉銀耳的根部。清洗干凈后泡發(fā)兩小時以上。然后可以配合枸杞，大棗等食材，一起進行熬煮。時間需要1~2個小時，讓食材的營養(yǎng)成分充分熬制出來，并且口感也更加細膩。
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