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微波爐會致癌，是真的嗎

病情描述：我現(xiàn)在工作自己帶飯，我怕老吃外賣不好，我就自己帶飯，早上帶著飯去上班，中午在公司用微波爐加熱，現(xiàn)在已經(jīng)有兩年多了，可是昨天我看新聞?wù)f微波爐會致癌，我想問一下微波爐會致癌，是真的嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張艷凱
    張艷凱 副主任醫(yī)師
    開封市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    微波爐致癌這種說法目前還沒有科學(xué)研究確切的結(jié)果，現(xiàn)在生活水平的提高，可以說微波爐是我們一個方便的家用電器，研究表明的是溫度達到兩百攝氏度以上，蛋白質(zhì)類和脂肪類會產(chǎn)生致癌物，所以在使用微波爐加熱的時候，主要是控制烹飪的溫度，這樣可以減少致癌物的產(chǎn)生。

  • 張莉
    張莉 副主任醫(yī)師
    安圖縣人民醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    微波爐加熱的原理，只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，就像兩個手掌在一起不斷的摩擦就會產(chǎn)生熱量，微波加熱就是使得食物分子之間產(chǎn)生內(nèi)摩擦，因此微波爐加熱，也就不會產(chǎn)生所謂的致癌物。

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張艷凱
張艷凱 副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院 急診科

擅長：擅長頭暈、心、腦血管，消化、呼吸系統(tǒng)等疾病的診治。
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