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高壓鍋煮20分鐘可以消毒嗎

病情描述：豬肉長了霉菌，用 高壓鍋沸煮20分鐘可以把豬肉消毒嗎 ？還可不可以吃 ，吃了會不會食物中毒啊 ？吃了會不會拉肚子 ？昨天不小心吃了一點(diǎn)點(diǎn) ，想問問現(xiàn)在要不要吃什么藥？
醫(yī)生回答 (2)
  • 孫嘉梅
    孫嘉梅 副主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    豬肉長霉菌最好不要吃了，雖然說高壓鍋煮沸有一定的消毒功效，但并不能達(dá)到完全殺滅病菌的作用。而且吃了發(fā)霉的食物還很容易誘發(fā)癌癥，對身體健康危害極大。平時(shí)如果想要?dú)缤肟曛械募?xì)菌，那可以適當(dāng)使用高壓鍋水煮，建議用高壓鍋水煮40分鐘以上，這樣能達(dá)到較好的滅菌效果。

  • 王益丹
    王益丹 醫(yī)師
    濟(jì)南市市中區(qū)人民醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    發(fā)了霉的豬肉最好是不要再吃了，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，即使只是發(fā)霉了一部分，但是整個(gè)豬肉上面都已經(jīng)感染上了霉菌，吃了之后是會引起腹瀉或者是嘔吐的現(xiàn)象，即使用高壓鍋煮了20分鐘，也是沒有辦法起到消毒的作用，如果說沒有出現(xiàn)惡心嘔吐，身體不適的癥狀，考慮問題是不大的，一定是要吃新鮮的。

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孫嘉梅
孫嘉梅 副主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科

擅長：冠心病，心力衰竭，高血壓病，心律失常的診治。擅長心血管危重病人的搶救及治療。
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