亞硝酸鹽的作用
病情描述：我最近看我老公從醫(yī)院帶了一些藥物回來(lái)，不知道是什么用處，請(qǐng)問(wèn)亞硝酸鹽的作用是什么？
醫(yī)生回答 (1)
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范建振 主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三級(jí)甲等
你好，亞硝酸鹽可能是食品添加劑，具有發(fā)色和防腐的作用，廣泛用于各種肉制品中，醫(yī)院可能沒(méi)有這種藥物，這種化學(xué)物質(zhì)一般不能當(dāng)藥物來(lái)吃，如果是誤吃大量，會(huì)引起視物模糊，吞咽困難，肌無(wú)力，紫紺等，很容易丟掉性命的，給加工肉類(lèi)中添加亞硝酸鹽，能有效抑制肉毒桿菌毒素的滋生。
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