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銀耳湯能過(guò)夜嗎

病情描述：媽媽很喜歡煲銀耳湯，但是不知道能不能放過(guò)夜，想問(wèn)問(wèn)醫(yī)生，銀耳湯能過(guò)夜嗎?
醫(yī)生回答 (2)
  • 尚青華
    尚青華 副主任醫(yī)師
    中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    隔夜的銀耳湯大多數(shù)都是可以飲用的，在平時(shí)的生活中，適當(dāng)?shù)暮纫恍┿y耳湯，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，但是在平時(shí)的生活中，在飲用隔夜的銀耳湯的時(shí)候，需要觀察是否出現(xiàn)食物變質(zhì)，或者出現(xiàn)食物變臭的情況出現(xiàn)，如果有這種癥狀的時(shí)候，是不可以進(jìn)行飲用的，以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。

  • 高軍
    高軍 主治醫(yī)師
    曹縣朱洪廟鄉(xiāng)衛(wèi)生院 一級(jí)甲等
    病情分析：

    銀耳湯是一種高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，如果隔夜的話(huà)，會(huì)在一夜之間，營(yíng)養(yǎng)的成分就會(huì)減少，就會(huì)產(chǎn)生有害成分的。因?yàn)槭覂?nèi)銀耳或者一些野生椴木銀耳都含有較多的硝酸鹽，如果長(zhǎng)時(shí)間烹飪，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解下還原為亞硝酸鹽。最好是不要喝隔了夜的銀耳，這對(duì)你的健康有害。

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尚青華 副主任醫(yī)師

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科

擅長(zhǎng)：對(duì)中醫(yī)科疾病的診治。
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