膽結(jié)石能吃菠菜
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陳曉娟 主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 三級甲等
你好，腎結(jié)石患者也可以吃菠菜，但需要注意避免生吃菠菜，做菠菜錢需要用退水煮沸過水，能夠有效的去除菠菜中的硝酸鹽。平時在日常生活中還需要注意適當?shù)倪x擇，多喝水，避免喝一些碳酸飲料，甚至是暴飲暴食，長時間不吃早餐，飲食過度油膩等等，都是造成膽結(jié)石的主要原因。
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高軍 主治醫(yī)師
曹縣朱洪廟鄉(xiāng)衛(wèi)生院 一級甲等
膽結(jié)石患者不能吃菠菜，菠菜營養(yǎng)豐富，被譽為“蔬菜之王”，但菠菜含有大量草酸(每100克菠菜約300毫克草酸)。豆腐含有更多氯化鎂和硫酸鈣。如果兩者同時進入人體，將產(chǎn)生不溶性草酸鈣，這不僅會導致鈣流失，還會沉積結(jié)石。因此，最好不要吃菠菜和豆腐。菠菜又甜又涼。鐵含量不是最高的。也不能制造血液，只有10種蔬菜中的鐵被腸道吸收，而另外90種草酸結(jié)合形成不溶性物質(zhì)。這不僅難以吸收，而且影響鐵的吸收和利用，因此不適合食用菠菜。
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