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生食蔬菜怎樣避免寄生蟲和寄生蟲卵

病情描述：平常喜歡吃一些蔬菜沙拉，一般蔬菜我們都是生吃的。生食蔬菜怎樣避免寄生蟲和寄生蟲卵？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    如果想要生食蔬菜，為了避免寄生蟲和寄生蟲卵，一定要經(jīng)過特殊的清洗。如果是胡蘿卜或者黃瓜一類的蔬菜，需要再用鹽水浸泡10分鐘以后，再用小刷子將蔬菜表面仔細(xì)的刷洗，尤其是凹陷處。如果是大白菜，生菜等葉類的蔬菜則需要用鹽水浸泡10分鐘之后，再將葉片掰開，逐一清洗。

  • 都吉雅
    都吉雅 主治醫(yī)師
    阜新市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    一定要將蔬菜清洗干凈，避免蟲卵以及幼蟲的感染，而且切蔬菜的刀具一定要洗凈，最好不要用切熟食的刀具，而且用之前一定要經(jīng)過沸水消毒。但如果還是害怕吃到寄生蟲和寄生蟲卵，那么就不要吃沒有炒熟的蔬菜。但如果生食蔬菜的時(shí)候，出現(xiàn)了不良反應(yīng)癥狀，最好立即的前往醫(yī)院進(jìn)行治療，因?yàn)槭强赡艽嬖诟腥炯纳x和寄生蟲卵。

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